veganer Mürbeteig © 2013 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Vegane Mürbeteigplätzchen

(Endlich) – Es ist wieder soweit, wir sind in der Adventszeit angekommen und bald ist schon wieder Weihnachten. Auch wenn ich so kurz vor dem Jahresende schnell das Gefühl bekomme dass einem die Zeit davon rennt. Auch wenn man meint, … weiterlesen

gebrannte-Mandeln © 2013 . Alle Rechte vorbehalten.

Gebrannte Mandeln

Wir waren die Tagen mit Freunden auf dem Bremer Weihnachtsmarkt, wo der Duft gebrannter Mandeln gerade omnipräsent durch die Innenstadt wabert. Auch wenn mir Weihnachtsmärkte als solche äußerst suspekt sind, mit gebrannten Mandeln kann man mich locken. Doch da mir … weiterlesen

Himbeer-Panna-cotta © 2012 . Alle Rechte vorbehalten.

Panna cotta mit Himbeerpüree und Mandelkrokant

Ein himmlischer Nachtisch für festliche Menüs oder einfach so… einfaches Rezept für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Zutaten für das Panna cotta: 250 ml Soja- oder Hafersahne 200 ml Kokosmilch 4 EL Rohrohrzucker 1/2 Vanilleschote 1 TL Agar-Agar 50 … weiterlesen

Seitanbraten mit Rotkraut und Klößen © 2012 . Alle Rechte vorbehalten.

Seitanbraten mit Pflaumenfüllung und Rotkohl mit Kartoffelklößen

Weihnachten steht vor der Tür und wir haben uns auf die Suche nach einem passenden, veganen Festtagsmenü begeben. Diesen Seitanbraten mit Pflaumenfüllung können wir auf jeden Fall empfehlen. Und auch wenn es etwas mehr Mühe bereitet, lohnt es sich definitiv … weiterlesen