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Oshi-Sushi mit grünem Spargel und Paprika

Beim Oshi-Sushi (Press- Sushi) wird der Reis und der Belag, in eine Holzform gegeben und gepresst (bei diesem Rezept wird allerdings nur der Reis gespresst). Der Reisblock wird dann vor dem servieren in mundgerechte Stücke geschnitten. Wie alle anderen Sushi-Varianten … weiterlesen

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Spargel mit Basilikum-Pesto und Bandnudeln

Das Ende der Spargelsaison rückt unaufhaltsam näher. Es bleiben nur noch wenige Wochen und es gibt noch so viele Rezepte die wir gerne ausprobieren möchten. Mein bisheriges Lieblingsrezept für dieses Jahr (neben der klassischen Variante) ist Spargel mit Basilikum-Pesto und … weiterlesen