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Ricotta aus Cashewnüssen und Speisemelde

Diesen Aufstrich hab ich letztens zum Grillen ausprobiert, er schmeckte wunderbar zu selbstgebackenem Fladenbrot. Aber nicht nur zum Grillen eignet sich diese Paste, sie schmeckt auch gut zu jeder Brotzeit. Statt der Speisemelde, die es zugegebenermaßen nicht in jedem Gemüseladen … weiterlesen

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Gegrillte Aprikosen mit Agavendicksaft und gerösteten Mandeln

Die Grillsaison ist nun (fast) vorbei, ein Rezept das wir bei unserer letzten Grillaktion ausprobiert haben, muss hier jedoch noch erwähnt werden. Als krönenden Abschluss gab es nämlich als süßen letzten Gang dieses leckere gegrillte Dessert. Falls ihr im Laden … weiterlesen

Paprika mit Tomaten-Tofu-Füllung © 2013 . Alle Rechte vorbehalten.

Gegrillte Paprika mit Tomaten-Tofu-Füllung

Dieses Rezept ist für mich ein echtes veganes Grill-Basic. Es lässt sich super einfach, zwischen Tür und Angel, mal eben auf die Schnelle vorbereiten und schmeckt auch vielen Nicht-Veganern. Obendrein lässt sich die Füllung hervorragend variieren und ergänzen. Wie wär … weiterlesen

marinierte Zucchini © 2013 . Alle Rechte vorbehalten.

Zucchini-Streifen in Kräutermarinade

Wenn es beim Grillen mal richtig fix gehen muss – marinierte Zucchini. einfaches Rezept für 1-2 Portionen, Zeitaufwand 10 Minuten Zutaten: 1 mittelgroße Zucchini (bzw. Zucchino) Kräuter der Provence Olivenöl Salz & Pfeffer Die Zucchini längs in in etwa 1 … weiterlesen

veganes Steak © 2013 . Alle Rechte vorbehalten.

Seitansteak in Tomaten-Ingwer-Chili-Marinade

Diese selbstgemachten Seitansteaks sind wirklich lecker. Allerdings sind sie für spontane Grillabende nur geeignet, wenn man schon welche in petto hat. Aber da sich Seitan problemlos einfrieren lässt, steht dem nichts entgegen. einfaches Rezept für etwa 4 Steaks, Zeitaufwand ca. … weiterlesen

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Gegrillter Limetten-Fenchel mit Anis

Die Idee für dieses Rezept kam uns spontan in den Sinn, als wir in unserer Lebensmittel-Koop Fenchelknollen entdeckten, die dringend der Zuwendung bedurften. Die Kombination von Fenchel und saurer Limette ist die ideal für heiße Sommertage. einfaches Rezept für 2 … weiterlesen

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Rosmarinfladenbrot mit getrockneten Tomaten

Da hatten wir doch glatt das Baguette für unseren sonntäglichen Grillnachmittag vergessen. Gut, dass wir alle Zutaten für dieses Fladenbrot, direkt vom Grill, im Haus hatten. Und wenn auch klein und rund, dieses Fladenbrot mit Rosmarin schlägt jede französische Standard-Weißbrotstange … weiterlesen

Seitan-Grillspieße © 2013 . Alle Rechte vorbehalten.

Seitan-Grillspieße

Wir waren die abgepackten veganen Grillalternativen ein wenig Leid und haben den letzten Sonntag für eine ausgiebige Grillsession genutzt, bei der so ziemlich alles außer Fertigprodukten auf den Rost kam. Ein echter Gaumenschmaus waren dabei die Seitan-Grillspieße, auch wenn diese … weiterlesen

Kartoffelsalat © 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Kartoffelsalat mit veganer Remoulade

Ich liebe Kartoffelsalat. Und seitdem wir uns vegan ernähren, wollte ich schon immer mal einen Kartoffelsalat mit veganer Mayonnaise ausprobieren. Da in Bremen dieses Wochenende endlich kurzfristig der Sommer eingezogen ist, haben wir es geschafft unseren kleinen Grill einzuweihen und … weiterlesen