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Bärlauch-Kartoffelgratin

Nachdem ich vorletztes Wochenende eine ordentliche Portion Bärlauch gesammelt hatte, stellte sich die Frage – was damit tun? Da wir schon seit geraumer Zeit mal wieder Kartoffelgratin machen wollten, traf es sich gut beides miteinander zu kombinieren. Achtung: Wenn Ihr … weiterlesen

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Bärlauch-Ravioli mit Zitronenbutter

Der Frühling ist nicht mehr zu übersehen und in Wäldern und Parks sprießt der Bärlauch in rauhen Mengen. Zwar reicht unsere Ernte aus dem Garten noch nicht wirklich aus, von einem Bärlauch-Teppich kann da keine Rede sein, aber zum Glück … weiterlesen

Baerlauchpesto © 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Bärlauch-Pesto

Mit dem gesammelten Bärlauchblättern von Himmelfahrt habe ich ganz schnell ein sehr mildes Pesto hergestellt. Für ein großes Glas: Zutaten ca. 500 g Bärlauchblätter ca. 250 ml Olivenöl ca. 70 g geröstete Pinienkerne ca. 70 g Mandel-Parmesan, je nach Menge … weiterlesen

Gesines Zucchini-Nuss-Apfel Kuchen © 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Zucchini – Nuss – Apfelkuchen von Gesine

Diesen nussig frischen Kuchen gab es an einem wunderbaren Sonntagnachmittag im April als Philipp und ich zu Besuch bei zwei lieben Freunden waren. Es ist so toll, wenn unsere Freunde (und auch Verwandte) ambitioniert vegan kochen und backen, um uns … weiterlesen