Artischocken-Zitronen-Pesto © 2014 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Zitronen-Artischocken Pesto

Die Idee zu diesem Pesto kam mir in der Spezialitätenabteilung eines Supermarktes. Beim Stöbern fiel mir ein ungewöhnliches Glas Pesto in die Hände – Pesto aus sonnengereiften sizilianischen Zitronen und Artischocken. Da mir das Pesto im Laden so unverhältnismäßig teuer erschien … weiterlesen

pasta-mit-artischocke © 2013 . Alle Rechte vorbehalten.

Pasta mit Artischocken

Von Ende November / Anfang Dezember bis in den Frühling hinein ist auf Sardinien Artischockensaison. An diversen Verkaufständen entlang der Straßen werden die erntefrischen Knospen teilweise direkt vom Feld angeboten. Dabei werden Stiele und Blätter extra nicht entfernt, um zu … weiterlesen