veganer Eierkuchen © 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Pfannkuchen oder Eierkuchen ohne Ei

Für die Einen sind es Pfannenkuchen, für mich sind es Eierkuchen. Aus dem Speiseplan sind sie nicht wegzudenken und fast jeder mag sie. Sie können süß oder deftig gewürzt und gegessen werden und zu unseren Sonntagsfrühstücken gehören sie einfach dazu. … weiterlesen

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Erdbeer-Sojamilch-Eis

Wir haben heute vom Flohmarkt frische Erdbeeren mitgebracht und ermutigt durch einzelne, wenige Sonnenstraheln, die Eismaschine hervorgeholt. Das Ergebnis war definitiv lecker, aber die  Eismasse hätte einen Tick süßer und fester sein können. Wahrscheinlich wäre es völlig ausreichend gewesen, etwas … weiterlesen

Buttercremetorte2 © 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

“Red velvet Cake”

Wir hatten Sarah und André versprochen zu ihrer Hochzeit  eine vegane Torte zu backen. Beim Recherchieren entdeckten Philipp und ich in einem unserer englischsprachigen Kochbücher  (“the vegan table”) dieses “kalorienarme” und attraktive Gebäck. Da es dem feierlichen Anlass entsprach, wurden … weiterlesen

Frittierte Hollunderblüte © 2012 . Alle Rechte vorbehalten.

Frittierte Holunderblüten im Teigmantel

Vor Jahren schwärmte mir mal eine liebe Freundin von frittierten Holunderblüten vor. Seitdem wollte ich es immer einmal selber ausprobieren, bin aber nie dazu gekommen…bis heute. Diese Süßspeise beweist im Übrigen, dass vegan nicht gleichbedeutend mit kalorienarm sein muss. Achtung: … weiterlesen

Vegane Waffeln © 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Mamas Waffeln

Zu Ostern waren wir seit langem mal wieder bei meiner Familie. Mama hat sich wunderbar auf unsere Essgewohnheiten eingestellt und viele Gerichte extra für Philipp und mich kreiert. Ein Highlight waren definitv die veganen Waffeln. Hier das Rezept zum nachmachen. … weiterlesen

veganes Pflaumen-Crumble © 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Pflaumen-Crumble mit Zimtstreuseln

Wir waren bei Freunden zum Essen eingeladen, als Dankeschön dafür, dass Philipp Umzugshilfe geleistet und einen Tisch und Stühle transportiert hatte. Es gab richtig leckeres veganes Curry, ich glaube es war mit Ananas, Chili und Paprika. Hmmm. Wir hatten versprochen … weiterlesen