Kohlrabi-Pesto © 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Pesto aus Kohlrabiblättern

Letztens bekam ich von Patricia ein neues Rezept und auch die Kohlrablätter dazu, um dieses megatolle Pesto-Rezept auszuprobieren. Sehr zu empfehlen und mal eine Abwechslung zu Basilikum. Zutaten für ein kleines Glas (für ca. 2-3 Personen): Kohlrabiblätter mit Stiel von … weiterlesen

Tofuricotta © 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Tofu-Ricotta

Wer den Geschmack von Ricotta gerne mag, sollte diesen leckeren Aufstrich hier probieren. (Auch wenn es natürlich kein vollständig geschmacklicher Ersatz für “echtes” Ricotta ist, so schmeckt diese milchfreie Variante hier, meiner Meinung nach, doch recht ähnlich) Auch Liebhaber der … weiterlesen

SONY DSC © 2012 . Alle Rechte vorbehalten.

Mandel-Parmesan

Ob für Aufläufe, Pastagerichte oder Risotto, dieser Mandel-Parmesan passt dazu einfach wunderbar.  Das Rezept ist super einfach und der vegane Parmesan lässt sich hervorragend einfrieren, so ist bei Bedarf immer etwas im Haus. Einfaches Rezept, ergibt etwa 280 g Mandel-Parmesan, … weiterlesen