© 2014 Philipp. Alle Rechte vorbehalten.
Zum Sushi wird klassischer Weise neben Wasabi und Sojasauce auch marinierter Ingwer gereicht. Er neutralisiert den Geschmack zwischen den einzelnen Sushi-Happen und macht den Gaumen wieder wach für neue Aromen. Leider ist bei den fertig zu kaufenden Ingwerscheiben die Liste … weiterlesen
© 2012 Philipp. Alle Rechte vorbehalten.
Der Holunder steht in voller Blüte und wir waren eifrig Ernten. Unsere Kombüse duftet seit drei Tagen nach Holunderblüten und überall stehen Gläser, Eimer und Schüsseln umher in denen Hollerdolden schwimmen. Wofür? Zum Beispiel für Gelee! Achtung: Beim Holunder besteht … weiterlesen
© 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.
Über Himmelfahrt waren wir auf den “Hunsrücker Archäologietagen” auf der Ruine Schmidtburg (abgekürzt einfach nur H.A.T.) – vier Tage lang Zelten auf einer fantastischen Burgruine, Kochen über dem großen Feuer, Gespräche mit tollen Leuten und das Ganze mitten in der … weiterlesen
© 2012 Philipp. Alle Rechte vorbehalten.
Es ist immer gut ein/zwei (oder ein paar) Gläser Pesto im Haus zu haben. Gerade wenn es mal schnell gehen muss, ist Pasta mit Pesto unschlagbar. Zwar gibt es im Bio-Regal der verschiedenen Drogerien und Supermärkte leckere Pestos, die auch … weiterlesen
© 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.
Mit dem gesammelten Bärlauchblättern von Himmelfahrt habe ich ganz schnell ein sehr mildes Pesto hergestellt. Für ein großes Glas: Zutaten ca. 500 g Bärlauchblätter ca. 250 ml Olivenöl ca. 70 g geröstete Pinienkerne ca. 70 g Mandel-Parmesan, je nach Menge … weiterlesen
