vegane Vaillekipferl © 2013 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Vegane Vanillekipferln

Und auch die geliebten Vanillekipferln dürfen bei unserer Plätzchenbackaktion nicht fehlen. Zeitaufwand ca. eine Stunde (und zwei Stunden Kühlzeit) für etwa 1,5 Bleche. Zutaten: 140 g feines Dinkelmehl 40 g Puderzucker 50 g geriebene Mandel 100 g kalte Margarine 1 … weiterlesen

vegane Plätzchen © 2013 . Alle Rechte vorbehalten.

Linzer Plätzchen

Wir haben den zweiten Advent genutzt um die Gemüsekombüse in eine Weihnachtsbäckerei zu verwandeln.Nach dem wir uns im letzten Jahr mit  veganen Lebkuchen erfolgreich übersättigt haben, stehen Plätzchen in diesem Advent bei uns hoch im Kurs. einfaches Rezept für ca. … weiterlesen

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Rosmarinfladenbrot mit getrockneten Tomaten

Da hatten wir doch glatt das Baguette für unseren sonntäglichen Grillnachmittag vergessen. Gut, dass wir alle Zutaten für dieses Fladenbrot, direkt vom Grill, im Haus hatten. Und wenn auch klein und rund, dieses Fladenbrot mit Rosmarin schlägt jede französische Standard-Weißbrotstange … weiterlesen

leckerer, veganer Käsekuchen © 2013 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Veganer Käsekuchen

Freudig erwarteten wir unsere Freunde zum Kaffee. Ich wollte etwas selbstgebackenes auf dem Tisch zaubern. Schnell überlegten wir wonach uns der Sinn steht und wir entschieden uns spontan für einen veganen Käsekuchen. Die bisherigen Versuche eine schmackhafte vegane Alternative zum … weiterlesen

Erdbeertörtchen_mit_Sahnehäubchen © 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Erdbeer-Törtchen

Hmmm… lecker zum Sommer gehört Erdbeerkuchen. Und Erdbeerkuchen wird mit Biskuit gemacht. Hier ein tolles Biskuitrezept, das natürlich nicht nur zu Erdbeeren, sondern zu Obstkuchen aller Art passt und vielfältig auch in anderen Desserts zum Einsatz kommen kann. Lasst es … weiterlesen

Russischer Zupfkuchen © 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Russischer Zupfkuchen

Diesen leckeren Russischen Zupfkuchen haben wir im Kochbuch von Björn Moschinski entdeckt (das wir auch sehr empfehlen können), gebacken und für lecker befunden. Anlass war ein netter Nachmittagsbesuch von Freunden mit Kaffee und Kuchen im Garten. Der Kuchen ist auch … weiterlesen

Buttercremetorte2 © 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

“Red velvet Cake”

Wir hatten Sarah und André versprochen zu ihrer Hochzeit  eine vegane Torte zu backen. Beim Recherchieren entdeckten Philipp und ich in einem unserer englischsprachigen Kochbücher  (“the vegan table”) dieses “kalorienarme” und attraktive Gebäck. Da es dem feierlichen Anlass entsprach, wurden … weiterlesen

Frittierte Hollunderblüte © 2012 . Alle Rechte vorbehalten.

Frittierte Holunderblüten im Teigmantel

Vor Jahren schwärmte mir mal eine liebe Freundin von frittierten Holunderblüten vor. Seitdem wollte ich es immer einmal selber ausprobieren, bin aber nie dazu gekommen…bis heute. Diese Süßspeise beweist im Übrigen, dass vegan nicht gleichbedeutend mit kalorienarm sein muss. Achtung: … weiterlesen

Gesines Zucchini-Nuss-Apfel Kuchen © 2012 Anna. Alle Rechte vorbehalten.

Zucchini – Nuss – Apfelkuchen von Gesine

Diesen nussig frischen Kuchen gab es an einem wunderbaren Sonntagnachmittag im April als Philipp und ich zu Besuch bei zwei lieben Freunden waren. Es ist so toll, wenn unsere Freunde (und auch Verwandte) ambitioniert vegan kochen und backen, um uns … weiterlesen

vegane Chili-Karamell-Kekse © 2012 . Alle Rechte vorbehalten.

Karamell-Chili-Kekse

Vorsicht,  diese Kekseeeeeeeeee haben Suchtpotenzial. Kaum hat man sie gebacken, sind sie auch schon wieder weg, ohne das ein blaues Zottelwesen dabei helfen müsste. Und so geht`s: Zutaten: 200 g Vollrohrzucker 125 g Margarine 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft 1/2 … weiterlesen